La ensalada de halloumi y nectarinas conquista las mesas de agosto

En plena ola de calor, cuando el cuerpo pide platos frescos, ligeros y fáciles de preparar, una receta está arrasando en redes y portales gastronómicos: la ensalada de queso halloumi y nectarinas.
El plato, popularizado este mes por El Comidista, mezcla de forma sencilla lo mejor del verano: el dulzor jugoso de la nectarina y el toque salado y crujiente del queso halloumi a la plancha. El resultado es una ensalada refrescante, nutritiva y visualmente atractiva que se ha convertido en una de las propuestas más replicadas en cocinas caseras y restaurantes de tendencia.

Una combinación que sorprende

El halloumi, un queso semiduro originario de Chipre, se caracteriza por mantener su forma incluso al calentarse, lo que permite dorarlo sin que se funda por completo. En esta receta se combina con nectarinas maduras, hojas verdes y una vinagreta cítrica con un punto picante que realza los contrastes de sabores.

Tendencia en redes sociales

Fotografiada y compartida en Instagram, TikTok y blogs de cocina, la ensalada se ha viralizado por su estética colorida y su sencillez de preparación. Muchos usuarios destacan que no solo es perfecta como entrante o plato único en los días más calurosos, sino también como guarnición fresca para carnes o pescados.

El secreto del éxito

Según críticos gastronómicos, el triunfo de esta ensalada radica en tres claves:

1. Simplicidad: ingredientes fáciles de encontrar y pocos pasos de preparación.

2. Versatilidad: admite variaciones como melocotón, albaricoque o incluso sandía en lugar de nectarina.

3. Equilibrio: combina proteínas, frutas y vegetales en un plato ligero pero saciante.

Con propuestas como esta, agosto confirma que la cocina de temporada no solo puede ser fresca y saludable, sino también innovadora y capaz de conquistar tanto a cocineros aficionados como a paladares exigentes.